1.
准备食材，牛肉提前切片，尽量薄一点。
2.
加入一勺料酒，适当可以多一点，去腥。
3.
再加入一勺生抽提鲜。
4.
加入一小勺番薯粉。
5.
最后淋上一勺食用油，抓拌均匀，腌制10分钟，这样腌制牛肉锁住水分的同时牛肉更嫩滑。
6.
芦笋洗干净，切掉老跟，再切小段。
7.
锅中加入烧开，下芦笋焯水30秒捞出，立即过冷水。
8.
起油锅，加入切好的蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的牛肉。
9.
中火煸炒至变色，盛出备用。
10.
另起油锅，加入焯水的芦笋。
11.
按个人口味加入盐。
12.
再加入十三香，快速翻炒。
13.
加入煸炒过的牛肉，中火快速翻炒均匀，即可出锅。
14.
盛出装盘，点缀几段红辣椒。
15.
简单快手小炒，春天的味道。
16.
荤素搭配，营养又健康，好吃停不下来。
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